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- Lifestyle - Del bere - Degustazioni
- Ala – Duca di Salaparuta
Ci allontaniamo per un momento dall’ortodossia vinicola per concederci un piacere leggermente diverso dal solito
Il Duca in oggetto è esistito davvero, si chiamava Giuseppe Alliata ed era pure principe, di Villafranca e del Sacro Romano Impero e, non avendo grosse preoccupazioni, si potè dedicare a tempo pieno alla sua passione: il vino. I vigneti non gli mancavano, in quel di Casteldaccia, a due passi da Palermo, e nel 1824 diede il via ad una storia che arriva ai giorni nostri, passando per le mani della madre di Dacia Maraini, quelle della Regione Sicilia e arrivando, infine, in quelle poderose della Illva Holding - sì proprio quella dell’Amaretto. E del gruppo fanno parte anche due marchi siciliani notissimi, Corvo e Florio.
Voi direte “chissà quante schifezze, noi preferiamo le produzioni limitate, tenute d’occhio dal vignaiolo in ogni istante”, a garanzia della qualità. E allora beccatevi questo Ala, che come dicevamo non è proprio un vino, ma un vino aromatizzato, rosso, perfetto in abbinamento con il cioccolato e le torte di mandorle.
Nel blend di vini rossi, invecchiati in botti di rovere, viene aggiunto un infuso di foglie di marasca, ovvero le ciliegie selvatiche. Infatti il profumo dominante è proprio quello dell’amarena sotto spirito, con una vaghezza di mandorla, non troppo intenso e persistente, ma assolutamente netto. Il sapore è intenso, avvolgente, persistente e nel complesso possiamo dire che questo bicchiere è di discreto equilibrio e di buona armonia e finezza.
La Duca di Salaparuta produce 35.000 bottiglie, da 50cl, di questo vino, il che garantisce una buona reperibilità nelle enoteche, ad un prezzo che ci sembra interessante.
Bisogna guardare con attenzione e speranza a realtà produttive come questa, pur non dimenticando il piccolo coltivatore, perché i giganti australiani e cileni, ma anche gli spagnoli, sono dietro l’angolo; chi riesce a coniugare una discreta qualità con dei prezzi contenuti merita il nostro plauso, perché non si potrebbe vivere di solo Masseto o Sassicaia.
DUCA DI SALAPARUTA S.p.A.
via Nazionale s.s. 113
90014 Casteldaccia (PA)
Tel. +39 091.94.5201
Fax +39 091.95.3227
www.duca.it
Denominazione:
Regione: Sicilia
Uve:
Tipologia: Aromatizzato rosso dolce
Grado alc.: 17,5% vol
Abbinamenti: Dolci al cioccolato e alla mandorla
Temperatura di servizio: 14°
Prezzo: 9,90 euro
Qualità/prezzo: Vantaggioso
Voto: 84/100
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 Un vino modesto che ci consente di incontrare un'azienda la cui conoscenza andrebbe approfondita, magari andando a visitare la cantina |
 Da Fasano per amore… e per i nostri palati |
Commenti (1)
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QQ360 ha scritto: 2012-05-12 09:02:45
In the book, Mr. Smith tells Paul Smith Outlet Olivier Wicker how he enjoys "graceful imperfections," and literally "fell" into fashion as an alternative to becoming a pro cyclist. Paul Smith Bags (A near-fatal two-wheeler traffic accident at age 17 made him switch his focus toward art and fashion, though he still rides his bicycle daily.) His outlook on life is eternally optimistic, even when confronting his own shortcomings, Paul Smith Briefcases writing "there is a certain pride in belonging to the club of famous dyslexics." Not that he doesn't have his peeves. "I don't particularly care for horses. They are too big; nature should have made them smaller," he writes. Paul Smith Computer Bags Nor does he suffer fools: "I don't think of my work as art, and I am often disappointed by art and the conceit and arrogance of many artists. They take themselves too seriously and develop their own language to feel important." Paul Smith Covering BagsHere, some more thoughts, not included in his alphabetized rendering of a life well lived.
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